Ramazan'da çay sofrasını şekerleme hayal etmek zor. Yaz sezonunda kremli veya yağlı şirin yemek olmuyor. Fakat sezonun bize bahşettiği meyvelerden her türlü lezzetli ve rahat yenebilecek kekler hazırlamak mümkündür. Aynı reseptlerden birini size sunuyoruz:
Karışık meyveli Kek
2 bardak mükemmel çeşit un
2 çay kaşığı kabartma tozu (baking powder). Eğer yoksa, 2/3 çay kaşığı soda ile değiştirin.
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardak oda heraretinde yumuşaldılmış tereyağı (eritilmiş yağ değil)
1 bardak toz şeker
4 yumurta
1 bardak yoğurt (ekşi olmasın)
1 bardak karışım gilemeyveler (istediğiniz gilemeyveden 3 tür seçin: çilek, ahududu, böyürtgen vesaire. Çilekten kullanacaksanız, onu iri-idi doğrayın. Diğer meyveler komple kalsın).
2 çorba kaşığı iri dişinden yapılmış portakal kabuğu (isteğe göre limon kabuğuyla da değiştirilebilir).
Hazırlanması
1. Sobanı 180C kadar kızdırın.
2. Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Başka büyük bir kapta yağı ve şekeri mikserle ağarana kadar çırpın. Yumurtalarla bir bir ekleyerek, çırpın. Sonra yoğurdu ekleyip qarışanadek çırpın. Unlu karışımı bu karışıma ekleyip, tüm erzaqlar qarışanadek çırpın.
4. Çilek ve portaqal kabuğunu alınan kitleye ekleyip, meyveleri ezmeden kaşıkla karıştırın
5. 21 X 11 cm boyutları olan kek biçiminin (tuğla şeklinde olan form) dibini ve kenarlarını azıcık yağlayın.
6. Alınan kitleyi yağlanmış kek formuna dökün. Fırının orta rafında yaklaşık 70 dakika boyunca, üstü kızarana kadar pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için içerisine kibrit batırıp çıkarın - çıkan kibrite hamur yapışmamış ise¸ kekiniz hazırdır. Kek kendi biçiminde biraz soğuduktan sonra, onu formdan çıkarın. Kek ancak tamamen soğuduktan sonra kesilmelidir.
Belirtelim ki, qışboyu dükkanlarda buzlukta saklanan gilemeyveler satılır. Eğer yaşadığınız yerde bundan satılırsa, taze gilemeyvelerin yerine kullanabilirsiniz. Buzluktan çıkartıp, eritmeden, buzlu buzlu hamura katın.
Afiyet Olsun!
Bu içeriğe zaten oy verdiniz.
Burun Düzleştirici
Antalyaspor 0 - 1 Alanyaspor MAÇ ÖZETi (Ziraat Türkiye Kupası Yarı Final İlk Maçı)
Denizli, Voleybol 2. Lig müsabakalarına ev sahipliği yapıyor
Lyon 1 - 0 Juventus (Maç Özeti)
Başkan Osman Zolan’dan taziye mesajı