"Bakü-2015" Misafirlerine Milli Kahvaltı Sunulacak
Birçok oteller kendi kahvaltı menülerinden milli ürünler dahil ettiler
İlk Avrupa Oyunları sırasında ülkemize yönelen turistler milli sabah yemeklerinden de dada bilecek. "Azerbaycan breakfast" hiç de dışa seferlerimiz sırasında tattığımız İngiliz ve Türk sabah yemeklerinden geri kalmıyor.
Uluslararası Turizm Örgütünün dünyanın 80 ülkesinde yapılan araştırmalar gösteriyor ki, turistlerin yüzde 82'si seyahat ettiği ülkeleri mutfaklarına göre akılda bırakmışlar. Bu durumda Bakü'de yapılacak ilk Avrupa Oyunları sırasında ülkemizin sadece milli kültürünün, sanatını, tarihini değil, hem de milli mutfağımızda tebliğ etmek için, hem de mükemmel bir fırsat doğar.
Bu fırsatı değerlendirmek için ülkedeki ulusal restoranlarla birlikte otellerin de üzerine az sorumluluk düşmüyor. Çünkü, oteller esasen kahvaltı ve ücretsiz olarak yapıyorlar. Bu yüzden de Kültür ve Turizm Bakanlığı milli kahvaltı brendinin hazırlanmasını ve hotellerde takdim edilmesinin kararı aldı.
Milli mutfak merkezinin başkanı Tahir Emiraslanov ilk aşamada yeterli sonuç verebileceğini göz önünde bulundurarak sadece yerli tarım ürünleri açısından zengin kıta kahvaltı ve birkaç çeşitte sırf Azerbaycan mutfağına ait olan kahvaltı teklif ettiklerini bildirir:
"Milli kahvaltısının standart brendini, höreklerin pişirilme kurallarına hazırladık. Milli kahvaltısının standart brendini hazırlanmasına bir aydan fazla zaman harcandı. Sonra müzakirelerimiz oldu, bazı değişiklikler yaptık. Sonunda bizim sunduğumuz belge Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından beğenildi. Umuyoruz ki, otellerde Avrupa sabah yeməyilə sıra, milli sabah yemekleri de teklif edilecektir ".
Birçok oteller kendi kahvaltı menülerinden milli ürünler dahil ettiler. Başkentin prestijli otellerinden birinin yemek ve içecek yöneticisi Mladn diyor ki, restoranın ayrıca bir köşesinde Azerbaycan'ın bölgelerinden getirilen süt, bal ürünleri, reçeller ve hatta birkaç çeşitte milli sıcak yemek de sunar.
"Sizin çok koyun, keçi, inek, peyniri olan çeşitli süt ürünleriniz var. Hem de Çerezlerle ve göyərtilərlə zengin yeməklərinz var ki, bu da sizin mutfağının farklı ve zengin ediyor. Özellikle kökünü eklenir ki, bu da kahvaltı için ideal ", - diye otel yöneticisi Mladn söyledi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı milli kahvaltı menüsüne hangi ürünlerin ve yiyeceklerin dahil edildiğini özetlemek üzeredir.
Azerbaycan'ın sabah menüsünün kısa tanıtımı da olacağı bekleniyor.