Türkiye'nin güneyindeki zeytin müzesi ziyaretçilerini aydınlatıyor

Beş milyona yakın zeytin ağacı ile zeytinyağı üretiminde önemli bir yere sahip olan Altınözü Mahallesi'ndeki 300 yıllık bir zeytinyağı tesisinden dönüştürülen müze, yeniden açıldığı 2017 yılından bu yana 60 bin ziyaretçiyi ağırladı.

Zeytinyağı üretiminde kullanılan eski ve geleneksel aletlerin yer aldığı müze, zeytinyağı yapımının yolculuğunu anlatıyor. Zeytinin ezilmesinde at kullanımından, yağın depolandığı kuyulara kadar müze, ziyaretçilere eski zamanlardaki zeytin yetiştiriciliği faaliyetleri hakkında bilgiler veriyor.

Müzede bir salonda sergilenen zeytinyağı ve zeytinyağı çeşitleri de satışa sunuluyor ve bölge sakinleri için bir gelir fırsatı yaratıyor.

Altınözü Belediye Başkanı Rıfat Sarı, tesisin bugün müze olarak turizme önemli katkılar sağladığını söyledi.

Türkiye'nin güneyindeki zeytin müzesi ziyaretçilerini aydınlatıyor

Zeytinyağının el emeği ile nasıl çıkarıldığını ve eski tekniklerle nasıl üretildiğini ziyaretçilere göstermeye çalıştık ”diyen Sarı, müzeye daha çok ziyaretçi beklediğini sözlerine ekledi.

Sabah erkenden komşular bahçelerinden zeytin toplar ve bir tonluk dönen bir taşın altına bastırır.

Taze zeytinler at gücüyle ezildikten sonra hamur benzeri malzeme ekstraksiyona hazır hale gelene kadar belli bir süre bidonlarda dinlendirilir.

Daha sonra zeytinler elle sıkılarak yağı kaynar suya dökülür.

Yağ rafine edildikten sonra su yüzeyinden toplanarak şişelenir.